岡山のランドマークホテル「ホテルグランヴィア岡山」は、開業30周年を記念し、ホテル最上階のダイニング＆バー「アプローズ」にて、特別なアフタヌーンティー『ストロベリーアフタヌーンティー“Rouge” et “Vert”～赤と緑の美しき調べ～』を2025年3月1日（土）～4月30日（水）に開催します。
本フェアでは、フレッシュな苺と香り高い抹茶をテーマに、目にも美しいスイーツやセイボリーを楽しみめます。洗練された味わいと贅沢な空間が織りなす、春の訪れを感じる特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

【優雅なスタート】赤×緑のアペリティフで乾杯

まずは、赤または緑をテーマにしたアペリティフ（食前酒）で乾杯。春の訪れを祝う華やかな一杯が、特別なひとときの幕開けを演出します。

【こだわりのセイボリー】彩り豊かな前菜の数々

春らしい素材を贅沢に使用したセイボリー（軽食）は、見た目にも美しく、繊細な味わいが魅力です。
「マッシュルームのソテー ハーブと抹茶のヴィエノワーズ」香ばしくソテーしたマッシュルームに、抹茶の風味が香るヴィエノワーズをのせた一品。
「カニと苺、グレープフルーツのクレープ」甘酸っぱい苺と爽やかなグレープフルーツ、カニの身を贅沢に包んだクレープ。
「アボカドとトラウトサーモンのライ麦サンド」クリーミーなアボカドとトラウトサーモンをライ麦パンでサンドし、ヘルシーに仕上げました。
さらに、ピスタチオのスコーンや、サクサクとした食感が楽しい揚げたてドーナッツもラインナップ。

【珠玉のスイーツ】苺×抹茶の美しい調べ

旬の苺と上質な抹茶を使用したスイーツが勢ぞろい。フランス産発酵バターや宇治抹茶など、こだわりの素材を活かした一口サイズの美しいスイーツを堪能できます。
・「苺とピスタチオのタルト」サクサクのタルトに、ピスタチオクリームと瑞々しい苺をトッピング。
・「苺と抹茶の生チョコレート」濃厚な抹茶と甘酸っぱい苺が織りなす絶妙なハーモニー。
・「抹茶のカヌレ」フランス産発酵バターを使用した、外はカリッと中はしっとりの逸品。
・「ラズベリーのティラミス」ハート型に仕上げた可愛らしいティラミス。
・「抹茶のガトーオペラ」幾層にも重ねられた抹茶のガトーオペラは、見た目も味わいも上品。
・「抹茶と苺のパフェ」仕上げには、苺ムースと抹茶クリームを重ねた華やかなパフェを楽しめます。

【豊富なドリンクメニュー】フリーフローで楽しむ上質なティータイム

ドリンクはすべて フリーフロー（飲み放題）で提供。
Mighty Leaf（マイティーリーフ）の厳選ティー9種
例えば、「ワイルドベリーハイビスカス」や「オーガニックミントメレンゲ」など、個性豊かな茶葉を取り揃えています。
コーヒー、カフェオレ、ココア、各種ジュースも用意されています。
お好みのドリンクとともに、優雅なティータイムを味わってみてはいかがでしょうか。

『ストロベリーアフタヌーンティー“Rouge” et “Vert”～赤と緑の美しき調べ～』概要