太陽の恵みをたっぷり浴びた岡山県産の“旬の女王”が、今年もホテルパティシエの手で至高の一皿に。ANAクラウンプラザホテル岡山では、2025年8月31日（日）まで期間限定で、地元・船穂町産の「マスカット・オブ・アレキサンドリア」と、総社産の「白桃」を贅沢に使用した夏季限定パフェ『ラ・レーヌ』（2,662円・税サ込）を、1階のカジュアルダイニング「ウルバーノ」にて提供中です。
岡山の風土と技術、そして想いが詰まった、夏だけの特別なスイーツ。地元の魅力を五感で堪能できる『ラ・レーヌ』を、この夏のご褒美にぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

果実の女王×岡山の誇り。地元が育んだフルーツを極上のパフェに

『ラ・レーヌ（La Reine）』とは、フランス語で「女王」を意味する言葉。その名にふさわしく、果物の女王と称される船穂町産「マスカット・オブ・アレキサンドリア」と、みずみずしく甘みたっぷりの総社産「白桃」をふんだんに使用した、ホテル人気No.1の夏限定パフェです。
今年は新たに、濃厚でヘルシーな“グリークヨーグルト”を組み合わせることで、果実の甘さを引き立てながら、軽やかで爽やかな味わいにアップデート。ジュレやクランブル、バニラアイスなど多層的な食感とともに、口の中で夏のハーモニーが広がります。

【構成美】繊細なパーツが織りなす、目にも美しい夏の芸術品

華やかなビジュアルとともに、その層の一つひとつにもパティシエのこだわりが詰まっています。
パフェ『ラ・レーヌ』の構成要素

チョコレート飾り／ムラングフランボワーズ／エディブルフラワー／総社産白桃（1/2玉分）／船穂町産マスカット・オブ・アレキサンドリア／バニラアイス／金箔／クランブル／グリークヨーグルトクリーム・ジェノワーズ／2種のマスカットジュレ／ローズヒップハイビスカスジュレ／白桃のコンポート／桃のジュレ
淡いピンク、透き通るグリーン、涼やかなジュレの層が織りなす立体感と色彩美。味わいはもちろん、見た目にも心躍る“夏のご褒美スイーツ”として、毎年多くのファンを魅了しています。

【生産者の想いを一皿に】ホテルスタッフが実際に産地へ

この一品には、ホテルパティシエたちの技術だけでなく、地元農家の想いも込められています。ホテルスタッフは実際に岡山県倉敷市船穂町のぶどう農家を訪れ、マスカットの栽培現場を見学。
「この味と伝統を絶やしてはならない」——そんな強い想いを胸に、JA晴れの国岡山 船穂ぶどう青壮年部の若手生産者たちは、高品質なマスカットづくりに日々情熱を注いでいます。

船穂町「マスカット・オブ・アレキサンドリア」

透明感あふれるエメラルドグリーンの果皮、豊かな香りと上品な甘さで知られる“果物の女王”。岡山県はこの品種の生産量が日本一を誇り、中でも船穂町は約140年の歴史を持つ一大産地です。

総社産「白桃」

一玉ずつ袋をかけ、手作業で丁寧に育て上げる岡山・総社市の白桃。JA晴れの国岡山 総社もも生産組合の皆様による徹底管理のもと育まれ、白く美しい果皮、芳醇な香り、繊細な甘みが口いっぱいに広がります。

イベント概要